ダマにならないワイトソース

福福〜豆知識〜

📝ちょいメモ

パターン１，バターではなく植物油を使用（半分はバターとかでもたぶん可）
常温以下の油に、小麦粉を投入。全量いれる
よく混ぜる。

牛乳ほか材料を入れてからまぜながら熱する。
完

パターン２，↑の油の代わりに牛乳に小麦粉まぜ
あとは同じ。

（小麦粉が牛乳少量で高温になると、追加牛乳ととけずにダマになるようだ）


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