飯島奈美さんの唐揚げレシピのメモ📝
一口大に切った鶏肉500g, 梅酢80cc, 酒40cc, 5分浸し、ザルで水分を切る。溶き卵1個と米粉大さじ4-5を加え混ぜる。油165℃で2分-2分半揚げて5分休ませる。175℃で1分-1分半、二度揚げをして完成。