夏野菜たっぷりドライカレーレシピ

材料
ナス　2本
ピーマン　3つ
玉ねぎ　半個
ひき肉（何でもいいよ！）　２００グラム
トマト缶　１缶
（トマトピューレでもトマトジュースでも大丈夫）
ショウガ　ひとかけら

味付け
カレー粉　大さじ２杯
料理酒　大さじ１杯
ケチャップ　大さじ２杯
しょうゆ　おおさじ１杯
砂糖　小さじ２杯

工程

１、ピーマン、ナスを千切りにする
２、玉ねぎはスライスする
３、しょうがは粗みじん切りにする

４、フライパンに油をしき弱火でしょうがを炒める
５、油にしょうがの匂いが移ったらひき肉を炒める
６、肉をよく炒めたら野菜を入れる、入れたらすぐ塩を振る
（塩を振ると浸透圧で野菜から水が出てすぐいたまる）
７、野菜をしなしなになるまで炒めたらカレー粉を入れ、よく炒める
（ここでよく炒めるとスパイスの香りが立つ）
８、トマト缶を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
９、酒、しょうゆ、砂糖、ケチャップを入れてよく混ぜる。

完成！！
完成まで30分程度