ひとり暮らし初日のポトフ

　私は高校卒業と同時にひとり暮らしを始めた。あれから20年近く経つというのに、ひとり暮らし初日に作った夕食のことは今だによく覚えている。その料理はポトフだ。 　当時私は気になるレシピをスクラップすることに凝っていた。レシピの切り抜きを集めたファイルにはラタトゥイユやビーフストロガノフなど食べたことのないおしゃれな料理のレシピでいっぱいだった。ひとり暮らしを始めたらこれを作って、おしゃれな生活をするんだとずいぶん意気込んでいたものだ。その中のひとつがポトフだった。ポトフは本来