食べる事で気軽に参加できる SDGs　　~Zibaサスティナブルカレー ~

こんにちは！
マルイ・エンゲージメントキャピタルの活動拠点「Ziba Platform」です。
 
Ziba Platformでは、SDGs推進・地域との繋がりをテーマに毎週水曜日「Zibaサスティナブルカレー」の販売を行っています。
（実はこれを書いているのは岡山県緊急事態宣言下で、６月２０日までカレーの販売をお休みしているのですが）
 
7月末までは奈義ビーフを使った「Zibaなぎビーフカレー」
8月からは岡山県産地鶏と岡山県産たまごを使った「Zibaスープカレー」
可能な限り、地元を応援できる食材を使いながら、皆さんにカレーをご提供したいと思います。

◇今日はZibaなぎビーフカレーのご紹介です◇

奈義牛のスネ肉はオーガニック赤ワインのアルコールが全て飛ぶまで煮て、さらにじっくり炒めた有機玉ねぎと岡山県産マッシュルームと一緒に、生姜・にんにく・孔子肉のフォンドヴォーで煮込んだ本格的なカレー。
お米は津山産のコシヒカリ。
価格は500円で水曜日の午後2時までZiba Platformにてテイクアウト販売しています！（電話予約がおすすめです！）
 
食べることで、地元の生産者さんの応援ができて、環境にもやさしい活動ができるよう、様々なアイディアを出し合っていきたいと思います。