食品スーパーよりも非食品業態が食品の生活ストアとして成功する！？

米国「食品」小売業で起きたワンストップショッピングの歴史

今月号では、これからの狭小商圏時代の主力フォーマット（業態）と思われる「フード&ドラッグ+調剤」に挑戦している「ツルハドラッグ仙台新田東店（宮城県）」と「ハシドラッグ川俣店（福島県）」を紹介した。近年、多くのドラッグストア（DgS）が生鮮食品を含むフードをラインロビングした店舗に挑戦している。

食品業界に詳しい専門家からは、食品の素人であるDgSの食品売場は、食品のプロであるスーパーマーケット（SM）の食品売場には勝てないという話をよく聞く。それは本当なのだろうか？