喰らうぞファンディング第12弾

第12弾は、ねぎ！ねぎを使ってねぎ焼きを食す！

今回は、「ねぎ」を滋賀県東近江市にある美容室「Hair Design BROWN SUGAR」さんにご支援いただきました。
ありがとうございます。

刺さりそうなぐらい先の尖った新鮮な「ねぎ」をたくさん。
こんなに「ねぎ」を抱えたのは初めてです。
ズッシリ。

「ねぎ」は、奈良時代に中国大陸から伝来し、現在、日本で栽培されている「ねぎ」は68種類もあり、関東ではねぎの白い部分を食べる『根深ねぎ（白ねぎ）』、関西では葉の緑の部分を食べる『葉ねぎ（青ねぎ）』が好まれる傾向があるんだそうです。
たしかに関西は焼き鳥屋さんのねぎまか料理の盛り付けで使う白髪ねぎぐらいしか白ねぎを見かける機会は少ないかも。言いすぎかな？

葉ねぎ（青ねぎ）を美味しく食べる方法をいろいろ考えた結果、大阪十三名物「ねぎ焼き」に決定。
大量の「ねぎ」をすべて小口切りにして準備。
すじ肉とこんにゃくを出汁で炊いたものも準備。
ホットプレートに小麦粉を溶いたものを薄くクレープ状にして、「ねぎ」をドバっと山盛り。
その上にすじ肉とこんにゃくを乗せて、もう一度小麦粉を掛けひっくり返してしばらく焼いたら出来上がり。
仕上げに醤油とレモン汁を掛けて召し上がれー。

どうです。これほどまでに「ねぎ」を堪能できる食べ方があるでしょうか？
モチモチとした生地に包まれたシャキシャキのねぎとすじ肉の旨味。
マジで美味い。
こんなに贅沢にねぎを入れて食べられるなんて幸せ。
ごちそうさまでした。

「Hair Design BROWN SUGAR」に問い合わせるとこの「ねぎ」が購入できるそうです。
ご家族が「ねぎ」を栽培しておられるので、めちゃくちゃ新鮮ですよ。

商品名：ねぎ
店名：Hair Design BROWN SUGAR
住所：滋賀県東近江市小八木町711-1
ホームページ：https://www.hairdesign-brownsugar.com/index.html

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「喰らうぞファンディング」とは…
全国でダンスイベントを中心にMCとして活動するMC MORIYAが、アフロにデブというどこをとっても丸いシルエットを維持するために、全国の心優しい人たちに美味しいものを送ってもらおうという企画です。
家にいる時間が多くなっているこんな時だからこそ「喰らうぞファンディング」で支援いただいた食べ物をMC MORIYAが紹介することで、皆さんにも興味を持ってもらい、お取り寄せや購入に繋がれば幸いです。

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