トルティージャ、黄色い卵のお祭り

いつも読んでくれコメントをくださるKikkoさんの美味しそうな投稿を見て、わたしもトルティージャを作ってみました。

塩梅かもめさんが主催される「みんなで元気を分け合おう！『オンライン・トルティージャ祭』」。

かもめさんのレシピを参考にさせてもらって知ったのが、

卵とじゃがいもの分量の割合は1:1（黄金比）

だとバランス良く焼けるということ。

じゃがいもの他に、季節のグリーンアスパラガスやミニトマトをくわえて作りました。

卵って、栄養がたくさんあってどんな食材とも合うので大好きです。

多めのオリーブオイルでじゃがいも、野菜を炒め、塩で味をつけ、混ぜた卵と合わせてから再びフライパンへ。

朝、お腹が空いてないけど運動する前に何かを食べておきたいとき、卵やバナナやナッツ、コーヒーはうまくわたしのエネルギーに変わってくれます。

焼くときに気を抜いていたらしっかり色がついたけれど、味は塩と野菜のシンプルで優しい味。

ポーランド出身の元同僚に教えてもらって作ったザワークラウトスープに合わせて、いただきました。

（親知らずを抜いたばかりなので、優しい食べ物が嬉しい。）

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今日も平和で、素敵な1日を。