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#レストラン をもう少し攻めて考える
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これからの時代、レストラン・飲食店に求められるものって? 作り手ではなく「良き食べ手」として、私たちは何を目指すべき? コンフォータブルで合理的な、これからのレストランについて…
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山口繭子/食のディレクター
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