畑から学ぶ！心と栄養の世界②朝露の秘密

植物たちの栽培理論を学び始めると

最初に

「まずは、植物という生き物の基本的な生態を知らないと始まりません」と講師の方が言った

そりゃ、そうだよね

うんうん

「人間とは、全然違う生き物なのでね。勘でやってもうまくいきません。うまくいった時、ダメだった時、全部理論で説明できます。魔法はありません」

これは「土づくりに10年」とか言われるハードボイルド系自然栽培業界では、かなり希望を持てる言葉（この講座は無農薬・有機栽培だから自然栽培ではないけども）

経験者しかうまくできないのであれば、農業を新しく始めるのは不可能といってもいい

おばあちゃんになったらいい野菜ができるんじゃなくて、今、now,

いい野菜作りたいじゃんね　

　

　

　

で、濃厚な講義の時間

【植物が吸収するための栄養を作る反応】の説明のところで

一枚の写真が出てきた

「これ、なんだかわかりますか？朝露です！」

「朝露は夜に植物が成長した証なんですよ！

空気中の水蒸気がついてるんじゃないんです。

植物が細胞を作るときに不要な水を排出している化学反応です。」

え！？

この綺麗な水が、植物から出てきたの？

どういうこと？

この部分の説明は

「加水分解と脱水結合」

（かすいぶんかい　と　だっすいけつごう）

というもので

超簡単にいうと

物質に

水を加えたらバラバラになって

水が抜けるとくっつく、反応のこと

これを使って、植物は外側にある栄養素を

体に吸収して、いらないものは排出して

細胞を大きくして成長していく

この、「水が抜ける」ときに出た水が朝露で

「結合水」と呼ばれている

この綺麗な結合水を見て

「なんか、涙みたい！！」と思った

私はすごくハッとした

「あれ、もしかして、こういう化学反応って人間にも起きてる？」

続く

12月11日土曜日20時〜
畑から心へ繋がるお話、トークライブします！ご参加お待ちしています💓

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