2014年4月の記事一覧
一部の人に理解されるカレー 前編
カレーほど日本人に理解された西洋料理はない。日本におけるカレー文化は英国料理のレシピ導入に端を発するので、これはインド料理ではなく西洋料理と考えるのが正解である。
老若男女に愛されるカレーだが、それをわざわざ「一部の人に理解される」などと書く店があれば、あなたはどう思うだろうか。店構えも面妖だが、立て看板もさらに怪しいとくれば、地元民でも不審に思うのではなかろうか。
ここは横浜の真ん中、
一部の人に理解されるカレー 後編
※前編：https://note.mu/maybe_moonlight/n/n563adb809da6
～客に良し悪しなどない。問題なのは常に店の良し悪しだ～
『それでも街は廻っている』の書き出しにもある通り、食べ物屋における重要点は「いかに客を満足させるか」にある。
店に一歩足を踏み入れた感想は「意外にまとも」だった。他の客がいた手前内装写真を撮っていなかったので、食べログのページで