脳梗塞の手なぐさみ厨房2

脳梗塞の手なぐさみ厨房 前回

ここから　主夫の新てなぐさみ、さて料理の数はこなしてきたぞ。

ハンバーグもどき、合い挽き肉は80g足らず、食パンで膨らませた”パン”バーグ、ヘルシー？

二度目のチキントマトカリー、胸肉 がつがつ食べれます!

市販ルーのキーマカリー、挽肉を半分にして細切れ野菜でかさ増し、ダイレクトな辛さ
スパイシーな第一夜

一晩寝かせ野菜キーマ、豆乳をブレンド、味変す、後から追いかけてくる辛さが深い　
マイルドな第二夜　固ゆで玉と合います、、

ルーの残りでキーマ風 夏野菜とささみのカレー、そぼろは挽肉でなく野菜コマ切れ！

ポテトグラタンもどき、ホワイトソースなし版、玉葱とじゃが、胸肉をチーズが包む！
（下図）

オーブンに入る前の図　モッツァレラと溶ろけるスライスの下に
隠れるようにささみとじゃがと

レタスチャーハン、目玉焼き添え、卵コーティングの飯粒旨し！

具たくさん焼きそば、キャベツやピーマン、シメジなど残り物をぶち込み！

麺は先に堅焼き風に焼いておいて具と合わせるひと手間が旨し！
（byコウケンテツ）

つづく、