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『野菜の端材で作る 中華サラダ』
■材料(1~2人前)
●スープ用ミニ春雨:1個
●大根や人参などの野菜の端材:各2cmぐらい
●海藻類(ワカメやひじきなど):お好みで
●カニカマ:1~2本
●ごま油:小さじ1
●ミツカン カンタン酢:大さじ1
●醤油:小さじ1/2
●塩:ひとつまみ
●ゴマやナッツ類:(あれば)
■作り方
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①春雨を戻す
![](https://assets.st-note.com/img/1643105686843-W9H0J9CBPF.jpg?width=1200)
②野菜を千切りにして、塩もみする
![](https://assets.st-note.com/img/1643105739660-AY9oglIHjy.jpg?width=1200)
③戻した春雨を食べやすい長さにキッチンはさみで切る
![](https://assets.st-note.com/img/1643105824945-3C0xIQa47v.jpg?width=1200)
④春雨、塩もみした野菜、ほぐしたカニカマ、刻んだ海藻類と、調味料を混ぜる
![](https://assets.st-note.com/img/1643106049170-JA9wNZmYJ9.jpg?width=1200)
混ぜ合わせたら完成ですが、10分ほど置いておくと、味が馴染んでより美味しくなります
トッピングに炒りごまや砕いたナッツもオススメ♪
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