『野菜の端材で作る 中華サラダ』

■材料(1～2人前)
●スープ用ミニ春雨：1個
●大根や人参などの野菜の端材：各2cmぐらい
●海藻類(ワカメやひじきなど)：お好みで
●カニカマ：1～2本
●ごま油：小さじ1
●ミツカン カンタン酢：大さじ1
●醤油：小さじ1/2
●塩：ひとつまみ
●ゴマやナッツ類：(あれば)

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■作り方

春雨を戻す

①春雨を戻す

野菜は千切り

②野菜を千切りにして、塩もみする

食べやすい長さに切る

③戻した春雨を食べやすい長さにキッチンはさみで切る

④春雨、塩もみした野菜、ほぐしたカニカマ、刻んだ海藻類と、調味料を混ぜる

混ぜ合わせたら完成ですが、10分ほど置いておくと、味が馴染んでより美味しくなります

トッピングに炒りごまや砕いたナッツもオススメ♪