■材料(1~2人前)
●オクラ:5本
●醤油:大さじ1
●すりおろしにんにく:小さじ1/2
●かつお節:適量
●炒め油:小さじ1
■作り方
![](https://assets.st-note.com/img/1662104162245-ixyoYgXVQE.jpg?width=1200)
①オクラは入っていた緑のネットに入れたまま、流水でこすり洗いして産毛を取り除く
(※板ずりしなくても大丈夫)
![](https://assets.st-note.com/img/1662104266314-8szaGZYvkR.jpg?width=1200)
②オクラのガクの部分は固いので削ぎ落とす
![](https://assets.st-note.com/img/1662104315481-aQ0kC2FIB9.jpg?width=1200)
③斜め切りにする
![](https://assets.st-note.com/img/1662104344375-aaNRvbZCcT.jpg?width=1200)
④醤油とすりおろしにんにくを混ぜ合わせる
![](https://assets.st-note.com/img/1662104375882-zM2drxEuL0.jpg?width=1200)
⑤炒め油をフライパンに入れ、オクラを炒める
![](https://assets.st-note.com/img/1662104440223-RJLn5UmQOJ.jpg?width=1200)
⑥オクラに火が通ったら、にんにく醤油を入れ、絡めながら炒める
⑦器に盛り、かつお節をトッピングして完成
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