■材料（2人前）
鶏もも肉200g／さやいんげん200g
カレーパウダー／酒／みりん／塩（小1）／醤油
■作り方
①いんげんはヘタを取って1/3に切る。
②鶏肉は皮・脂肪を取り、筋を切る
（皮面を下にして1cm間隔で切れ目を）
③②を一口大に切って、カレーパウダー（大1/2）と塩で揉みこむ。
④③をフライパンに中火で両面を焼いて、ふたをして弱火で3分蒸し焼き。
⑤④にいんげんを加えて中火で炒め、カレーパウダー（大1）・酒（大1/2）・ みりん（大1/2）・醤油（大1）を加えてまぜ、ふたをして5分蒸し焼き。
鶏もも肉の筋を切ると、焼いても縮まない。
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