「栄養学」が「時代」にアップデートしていない

「自分を信じれば良いのだ」と言う言葉は耳障りが良い。
しかし、問題がある。自分が「今、信じている物（知識や考え方）」って、いつ自分の中に滑り込んできたのだろうか？

僕を通り過ぎていった「物：知識」たち1970年代、僕が10歳の頃、父母の世代の教えは、『どっさり食べて好き嫌いをしない』である。そもそも貧しかったから皆痩せておったのである（笑）。「食」が商品になる前の時代である。
毎日作られる食事は