イサーン風腸詰マム

車で走っていると、コンケンからウドンタニあたりの道端で売っている腸詰。หม่ำって書いてあるのをよく見かける。うちの前嫁は、こいつをほぐして油で炒めただけの物をよく作っていた。これがめちゃくちゃカオニャオ泥棒。酸味が炒めることで程よい感じになり、カオニャオがいくらでも入ってしまう。