タイ移住生活昔話や日々のこと=ソムタム

イサーンのソウルフード、ソムタム。まだ青いパパイヤを細く切ったものを色々な調味料と唐辛子で味付けしたもの。ソムタムタイと呼ばれるものが、一般外国人の口には合うかもしれない。が、イサーンのそれにはパラーと呼ばれる独特な調味料が確実に入っている。慣れると、パラーなしでは物足りない。