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パン屋が出来るまで。

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パン屋のガーデンデザインについて書いています
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正木覚

#ガーデンデザイン

正木覚

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植物が緑色をしているワケ

植物が緑色をしているワケ

植物の殆どが緑色をしているのはどうしてでしょう？

植物が太陽の光エネルギーを使って二酸化炭素と水から栄養素をつくっていることはよく知られていますが、その時、主に赤外線周辺と紫外線周辺の光エネルギーを使って光合成をし、緑色付近の光エネルギーは反射していると言われています。
　その結果、植物は緑色に見えるのですが、これでは少々効率が悪いのではないでしょうか。太陽の光エネルギー全てを吸収する方が効率は

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武蔵野のパン屋

武蔵野のパン屋

東京郊外の農家の敷地内に立つ古い建物を改修したパン屋の庭を作る事になりました。店のデザインを手がけた家具デザイナーの山上さんと一緒に考えたコンセプトイメージは宮崎駿のアニメ「となりのトトロ」に出て来そうな昭和の雰囲気のある店でした。気取らず飽きのこないパン屋さんをやりたいと言う店主の希望を考えるうちに馴染み深い景色として思い至ったのが武蔵野郊外の風景でした。

小さな洋館(小屋)の前庭には柿の木、

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