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今日のディナーvol.2 スンドゥブチゲ

キムチで簡単に作れるスンドゥブチゲのレシピ (3～4人分) 豚バラ 100～150g 豆腐 300～400g もやし 1袋にら半束キムチ 200g 卵の黄身人数分にんにく 1片胡麻油小さじ1 鶏ガラスープ 400～500ml 酒大さじ2 味噌大さじ1 塩小さじ1/2～1 トッポギお好み豆乳お好み 1 にんにくをおろし、ニラを5cm幅に切り、鶏ガラスープを用意する。 ※今回は、よだれ鶏を作ったのでそのスープを使います！鶏ガラスープの素の表示に従って

魯肉飯のレシピを片っ端から攻略していく2日目

魯肉飯のレシピを片っ端から攻略していく今回の魯肉飯はこれ。台湾の定番！魯肉飯（ルーローハン）！ by yummykummy https://cookpad.com/recipe/432954 COOKPADの魯肉飯のレシピの中では一番人気なのではないでしょうか？にんにくを入れなかったり、お酢を入れたりしていますが、味はどうなんでしょう？作りやすいかな？以下、ざっくり作り方が分かるような写真。煮込み時間は30分です。お肉も柔らかく仕上がるかな？うん、できました！さ

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4年前

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魯肉飯のレシピを片っ端から攻略していく1日目

魯肉飯(ルーローハン)は台湾料理。台湾の地域によって、作り方も変わるみたいですよ。魯肉飯は私の好物です。好きな食べ物は？と聞かれたら、少し迷いながらも「魯肉飯」と答えるでしょう。何故迷うのかと言うと、材料さえあればいつでも簡単に作れるから♪たまにしか作らないから特別感があるんですけどね。そこで、たまにしか作らない好物の魯肉飯を、本やネットのレシピを見ながら片っ端から作って評価していきたいと思ったんです。この前食べた台湾料理屋さんの本格的な美味しい魯肉飯を再現したい！そのた

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4年前

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今日のディナーvol.1 麻婆豆腐

味噌麻婆豆腐のレシピを作ってみました。材料(2人分) 木綿豆腐一丁豚ひき肉 100g 長ねぎ 1/2本・ごま油大1 ・生姜小1 ・にんにく小1 〇酒大1 〇しょうゆ大1,1/2 〇豆板醤小1 〇花椒小1/4～1/2 〇みそ大1 ・中華だし 200cc ・水溶き片栗粉大1ずつ・(ラー油大1) 0 長ねぎをみじん切りにします。生姜とにんにくは先にすり下ろし、〇の調味料を先に合わせておきます。 1 さいの目に切った木綿豆腐を湯がきます。時短で湯

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4年前

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