売上に悩んでるスナックや美容室が真剣にやるべきこと

どうもスナック応援隊です。近頃スナックや飲食店などではコロナ助成金特需も終わり、最近めちゃめちゃ売上に困ってるというお店が多いので王道の方法を一回整理します。

売上や顧客数に伸び悩んでるお店がやった方が良いこと

地域密着型小規模店は、地域住民に支持されることが多く、多くの場合は定期的に顧客が来店します。しかし、顧客数の伸び悩みや売上低迷が続く場合は、新しい戦略の導入が必要になります。地域密着型小規模店がやった方が良いとさせる戦略はいくつかあります。

1. オンライン販売の導入

地域密着型小規模店は、店舗に直接足を運ぶことが前提となっているため、ネット通販などのオンライン販売に積極的に取り組むことが大切です。商品の取り扱いや情報発信をオンライン化することで、地域外の顧客からも注文を受け付けることができます。

2.SNSを活用した情報発信

SNSは、地域密着型小規模店が顧客とのコミュニケーションを取るための有効なツールです。SNSを活用して、お得な情報やイベントの告知、商品情報などを発信することで、地域住民だけでなく、地域外の顧客にもアピールすることができます。

3.定期的なイベントの開催

地域密着型小規模店は、地域住民との交流を深めるために、定期的なイベントの開催が有効です。例えば、季節に合わせた商品の販売、地元の物産展、地域の文化祭などを開催することで、顧客数の増加や地域の人々とのコミュニケーションを図ることができます。

4.VIP戦略

１～３までの手法はひとまずやっていないなら有効な戦略ですが、私が一番お勧めする手法はこのVIP戦略です。いくつかの代表的なVIP戦略の手法を以下に書きますので参考にしてみてください。

VIP戦略による口コミ獲得

VIP戦略は、マーケティング戦略の一つで、特定の顧客層である常連客に対して、特別なサービスや特典を提供することで、顧客満足度やリピート率の向上を目指すものです。VIP戦略は、多くの業種で採用されており、特に飲食店や美容室などでは、VIP顧客に対するサービス提供が重要な要素の一つとなっています。

具体的なVIP戦略としては、以下のようなものがあります。

VIP戦略の５つの手法

1. VIPカードの発行

頻繁に来店する常連客に対して、VIPカードを発行することで、次回以降の来店時に特典を与えることができます。VIPカードによる特典としては、ドリンクのサービスや割引、特別な席などがあります

2.特別な席やサービスの提供

常連客には、他のお客様とは異なるサービスを提供することで、VIP感を演出することができます。例えば、ドリンクのサービスやリラックスできる空間を提供する、席の移動をスムーズにする、おしゃれな雑誌を用意するなどが考えられます。

3.スタイリストの指名制度の導入

美容室においては、スタイリストごとに指名制度を導入することで、常連客が自分の好みや希望するスタイルを理解し、より高い満足度を得ることができます。

4.特別なイベントの開催

常連客限定のイベントを開催することで、VIP感を演出することができます。例えば、新作商品の発表会やコンテスト、講習会などが考えられます。

5.プライベートルームの用意

美容室内に、VIP専用のプライベートルームを用意することで、常連客に対して特別なサービスを提供することができます。

VIP戦略を実施することで、顧客満足度の向上やリピート率の増加、新規顧客の獲得などの効果が期待できます。ただし、VIP戦略を実施するにあたっては、以下のような注意点があります。

VIP戦略の注意点

1. バランスの取り方

VIP顧客に対するサービス提供の過剰化は、逆に顧客満足度を低下させることがあるため、適切なバランスを考慮することが重要です。

2.スタッフのトレーニング

VIP戦略を実施するにあたって、スタッフの教育やトレーニングが必要です。VIP顧客に対しては、より高いサービスレベルを提供する必要があります。スタッフがVIP顧客に対して適切な対応を行えるよう、トレーニングや教育を行うことが大切です。

3.顧客ニーズの把握

VIP戦略を実施するためには、顧客ニーズを把握することが重要です。顧客の希望や要望を聞き取り、それに合わせたサービスを提供することで、より高い顧客満足度を得ることができます。

VIP戦略がうまくいってるかどうか評価する

VIP戦略の評価方法としては、以下のようなものがあります。

1.リピート率の確認

VIP戦略を実施することで、常連客のリピート率が上がっているかどうかを確認します。リピート率が上がっている場合、VIP戦略が有効に機能していると考えられます。

2.顧客満足度調査

顧客満足度調査を実施することで、VIP顧客に対するサービスや特典に対する評価を確認することができます。顧客満足度が高い場合、VIP戦略が有効に機能していると考えられます。

3.売上増加の確認

VIP戦略を実施することで、売上が増加しているかどうかを確認します。VIP顧客のリピート率が高く、新規顧客獲得にもつながる場合、売上が増加すると考えられます。

4.口コミ効果の確認

VIP顧客からの口コミが増えているかどうかを確認することで、VIP戦略が有効に機能しているかどうかを判断することができます。

5.コスト効果の確認

VIP戦略によって、コストがかかっている場合、そのコストと効果のバランスを確認することで、VIP戦略の効果を評価することがきます。

以上のように、VIP戦略は、顧客満足度の向上やリピート率の増加、新規顧客の獲得などに効果的なマーケティング戦略の一つです。しかし、VIP顧客に対するサービス提供にあたっては、バランスの取り方やスタッフのトレーニング、顧客ニーズの把握などに注意が必要です。また、VIP戦略の評価にあたっては、リピート率や顧客満足度の調査、売上増加、口コミ効果、コスト効果の確認などを行うことが重要です。

VIP戦略の実施にあたっては、業種や店舗の特性、顧客ニーズに合わせた適切な戦略を考えることが大切です。また、VIP顧客に対するサービス提供は、競合他社との差別化やブランディングにもつながるため、長期的な視点で戦略を検討することが重要です。