【作り方】シナモンロール

【材料】

強力粉　　　300g
ぬるま湯（35°C程度）　190g
なたね油　　30g
砂糖　　25g
ドライイースト　5g

*シナモンフィリング

砂糖　　　　40g
シナモン　　10g

【作り方】

①砂糖、シナモンを混ぜ合わせ、
　フィリングを作っておく

②強力粉、菜種油、砂糖、ドライイースト
　ぬるま湯をボウルに入れ、
　ひとまとまりになるまで混ぜ
　7～10分ほどこねる

③丸くひとかたまりにしたら、
　生地が乾燥しないようにラップをし
　2倍に膨らむまで待つ

*一次発酵の目安　　約30～40分

④生地が倍に膨らんだら、
　ガス抜きをし、ベンチタイム (約20分)
　次に、麺棒で生地が四角になるよう
　伸ばしていく
　*横23センチ 縦20センチ目安

⑤平に伸びた④に①フィリングを
　まんべんなくのせたら
　手前から巻きずしのように
　巻いていき等分に包丁でカットする
　*10等分目安

⑥天板にベーキングシートをのせ、
　⑤の生地を並べる
　生地が乾燥しないよう袋に入れるか
　ラップをかけておく
　　二次発酵 約20分〜30分ほど
　*オーブンを180度で予熱開始

⑦180度に温まったオーブンに⑥の生地を入れ
　15～18分程度焼いたらできあがり