タケノコフキ祭り
以前も書きましたが、私が住むマンションにはサンタさんがたくさん住んでいて、いろいろなプレゼントが届きます。今回は掘り立てのタケノコと木の芽、そしてまたしてもフキが届きました。
そんなわけで、我が家は先週末のパンパーティーに続き、昨日はタケノコフキ祭り(←またしてもそのまんま 笑)になりました。
手前から時計回りに
・フキのさっぱりお浸し
・タケノコのきんぴら
・フキの葉のつくだ煮
・ヒジキのマリネ(これは我が家の定番)
・タケノコのグリル
タケノコもフキもアク抜きをして調理しますが、程よい苦味やえぐみが残っていて、寝ぼけた細胞を起こしてくれます。そして春であること、活動の季節の始まりであることを実感させてくれます。
自然のパワーに感謝。
サンタさんに感謝。
そしてタケノコはまだまだあるので、しばらく祭りは続きそうです。