パンケーキを焼く

新潟からわざわざ来てくれた知人が、お土産に持ってきてくれたのは米どころらしく、米粉のパンケーキミックスだった。 早速、裏書に従い豆乳とオイルで生地を作る。 トッピングはシンプルにイチゴとバニラアイスにした。 焼き方はいたって簡単である。 中火で蓋をして1分半、裏返して弱火で3分。 僕でも失敗はしない。 2枚焼いて重ねる。 そこにスライスしたイチゴとバニラアイスを乗せる。 仕上げはメープルシロップだ。 それにしても美味しい。 ホットケーキミックスにありがちなケミカルな