パンケーキの朝食

3連休の初日の朝は、パンケーキを焼きました。
卵1個分の生地は、パンケーキ2～3枚分、すぐ焼き上がりました♪

子育て中は、休日の朝食によくこのパンケーキを作りました。
一歳半違いの２人の子どもたちが自分でやりたがり、どっちが生地をホットプレートに落とすか、どっちがひっくり返すかでけんかしていました😅
おとうさんに、うるさい！と叱られてしばらくしょんぼりして、またけんかする・・。で、また叱られる。
賑やかな朝を懐かしく思い出しながら、静かに、優しい味のパンケーキをいただきました。

♡パンケーキ（２～３枚分）
卵１個　砂糖20g　塩ひとつまみ　サワークリーム40g　牛乳40g　薄力粉70g　ベーキングパウダー小さじ１と1/2　☆サワークリームと牛乳の代わりにプレーンヨーグルト80gで作ることもあります。
材料を順番に混ぜて、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなったら、ホットプレートかフライパンで焼きます。
バターとメープルシロップをかけます。

　カナダに住む娘が家族のためにお菓子を焼いているようです。
昨日も、シフォンケーキが上手に焼けたよ、と写真を送ってくれました。

娘に料理やケーキ作りを教えたりはしていません。幼稚園ぐらいからやりたがる時にはさせていましたが。
今は、私のレシピを見て、チーズケーキやパイとかタルトとかも作ったりしているみたいです。幸せなことです♪

娘が「おかあさんのケーキが美味しい」
という事実に気がついたのは、
大人になってからだそうです^^;