米国の有機製品売上高が過去最高をまた更新

米国のオーガニック（有機）取引協会（ＯＴＡ）は５月１４日、２０２３年の米国の有機製品の売上高は前年比３．４％増の６９７億ドル（１ドル＝１５６円換算で約１０．９兆円）となり、過去最高を更新したとの調査結果を発表しました。このうち食品が６３８億ドルと９割以上を占めています。食品の値上がりが続く中でも、健康や環境への意識の高まりを追い風に、割高な有機食品の需要拡大が続いています。

米国の有機製品の売上高の推移

 有機製品は、化学肥料や農薬、遺伝子組み換えを使わずに生産された食品や衣類です。スイスのＦｉＢＬなどの調査によると、米国は世界全体の有機食品売上高の４割以上を占めています。最大市場でもまだ売り上げが伸びているということは、他国でも需要拡大の余地はまだ大きいと言えるかもしれません。米国の有機製品の売上高は２０１３年以降で２倍以上に増えており、ＯＴＡは２０２８年には市場は８００億ドルを超えると予測しています。
 
有機製品の売上高を品目別にみると、野菜や果物などの農産物が２．６％増の２０５億ドルとなり、全体の２９．４％を占めました。２０２３年はアボカドやベリー、リンゴ、ニンジン、パッケージ・サラダ、バナナが良く売れたということです。野菜や果物では有機食品の販売シェアが１５％以上を占めるようになりました。
 
次に多かったのがパンやベビーフードなどの食料品で４．１％増の１５４億ドル、その次が飲料品で３．９％増の９４億ドルとなりました。有機のアルコール飲料も増えているということです。乳製品・卵は５．５％増の８２億ドルとなり、有機食品の販売シェアが８％を超えました。
 
食品以外では、繊維はほぼ横ばいの２４億ドルにとどまりました。需要が減少したのではなく、供給に問題が生じたためとＯＴＡは分析しています。パーソナルケア製品は７％増の１３億ドル、サプリメントは４％増の２１億ドルと堅調でした。

米国の有機製品の販売シェア

ＯＴＡは調査結果について、「健康や持続可能性にますます多くの消費者が関心を高め、抗生物質やホルモン剤などを含まないクリーンな製品を望むようになったことで、有機製品の需要が高まっている」と分析しました。特にミレニアル世代やＺ世代のような若者の間で有機への関心が高まっているということです。
 
ＯＴＡのトム・チャップマン共同最高経営責任者（ＣＥＯ）は「有機が（食品などの）市場全体と同じペースで成長しているのは心強い。経済的な困難や価格上昇が続く中でも、消費者が有機を選択し続けていることを示している」とコメントしました。その上で、「有機市場は成熟しつつあるが、まだ成長の余地は大いにある」と期待を示しました。