自称：笑顔クリエイター

はい！初めまして【笑顔クリエイター】のMantaです

おいおい、、笑顔クリエイターってなんだよ

ごもっともな意見ですね。

Mantaは【調理師】【鍼灸師】【YouTube】をやらさせてもらってます

そう全て《創造》する事

【調理師】
・料理を創造
〜何もない所から素材を変化させ提供〜
→食べた人が【笑顔】になる

【鍼灸師】
・美を創造
〜髪の毛より細い鍼を使い顔のリフトアップや小顔にする〜
→施術を受けた人が【笑顔】になる

【YouTube】
・ほっこりとワクワクを創造
〜海外をベースに偽善活動、炊き出しなどを行っている〜
→炊き出しをもらった人・関わってくれた人・見てる人がほっこりしワクワクし【笑顔】になる

そう。

笑顔クリエイター

である。
え？そしたらみんな笑顔クリエイターじゃん、、、

全くもってその通りである

自称：笑顔クリエイター

さて、なぜ今回この　note　を始めたのか

それは９５％自分の為である
さきに謝っておきます

ごめんなさい

それはなぜか
約１０年以上料理を作り、いろんな店で働いてきた
その店にはその店のメニューがあり《レシピ》がある
また、そこに集まるシェフ達も元は違う店で働いてきた方々。
各々各自の《レシピノート》には違う店のレシピが書かれている

実はシェフ達は店で《レシピ交換》をするのだ

そう、有名店のレシピも働かなくても貰えるのだ！

そんな交換会を店を移る度にしてたらどうなるか

マンタのレシピノートは限界突破して破裂するのだ
現に何回もガムテープで補強した

ノートに書いて、付箋に書いて、メニューの裏にメモって、、
もうあっちゃこっちゃになってしまった

今回はそのMantaの宝である

最高のレシピ

を、ここに整理することにする

なのでこのnoteは９５％が自分の為である

以下注意点
・作り方の手順は大雑把にしか書きません
・ベーカーズ法などの記載のしかたもあります
・基本入ってる物しか書きません
・家では難しい事もあります

以下嬉しい点
・必要事項は説明します
・確実に料理が楽しくなり上達します
・オリジナルメニューやアレンジの仕方が学べます

皆さん料理はポイントさえ抑えればさらに美味しく
できます！

プロの常識　みんなの非常識

見てみませんか？

それでは失礼します

youtube: mantimelogs