2022年2月の記事一覧
満天麦酒のビール事業の作戦20220225
「ビール営業が可能な販売方法」をまとめてみた
「表：ビール営業が可能な販売方法」は営業スタイル（横軸）に必要な物件や資格（縦軸）を並べたもの。
①から⑦にかけて満天麦酒の現状から難易度が高くなっている。
コストはこれから調査して詰めていき、取得できる資格は取っていきたい。
まずは6月までに①催事の開催、②ECサイトに必要な販売場の確保をしたい。
作戦1：酒販免許取得せずに販売していく
「表：
食品衛生責任者養成講習会を受講
概要
受講の目的
衛生学を学び飲食店営業を安全に行うため。
満天麦酒の場合：ビール販売、キッチンカー、ビアスタンド、ブルワリーパブ
講習内容
※申込は「協会サイト」から（受講料10,000円、教材費2,000円）。
一日（6時間弱）の講義を受け、最後に試験を受ける。
講義は食品衛生学（主に食中毒）、公衆衛生学（感染症対策など）、食品衛生法（法規、HACCP、営業基準と許可）。試験は復習問題5問
一般酒類小売業免許の取得計画
参考：一般酒類小売業免許申請の手引き
■投稿日
第一回目：2022年2月13日（日）
※下記3の課題に追加、修正などの更新日を記載
1.申請手続きの流れ
① 申請書の提出
申請書（添付資料）を作成し、販売場の所在地の所轄税務署に提出
② 審査
標準処理期間2ヶ月。必要に応じて来署や現地確認。
③ 免許付与などの通知
書面で審査（可否問わず）結果の通知。
免許付与時
大田区池上に体験型ビール醸造設備が！？
概要
大田区で唯一のブルワリーパブを経営する大屋 幸子さん（株式会社大鵬 代表取締役）が大田区池上にビール醸造設備を設立するためのファンド「オール大田区で挑むビール醸造設備ファンド」。
募集期間：2022年10月31日まで
募集者 ：株式会社大鵬
募集総額：¥20,010,000
一口 ：¥3,240
※詳細サイト
注目①大田区製の醸造設備
ビール醸造するための設備（タンク）を大田区の町