京都の休日 #11 〜【おみやげ】京の”旬”はとまらない美味しさでした〜

旅の最後の日には
おみやげを買いに
あるお店に向かいました。

鴨川にかかる
二条大橋のほど近く。

路地に小さく佇むのが
「加藤順漬物店」です。

京都に住む方からのおすすめで
伺うことに。

店内に入ると色とりどりの
お漬物が並んでいました。

お野菜の自然な色合いがとっても綺麗！

そして、秋冬の”旬”は
こちらの真っ白な千枚漬け。

保存料を使っておらず、
日々発酵を続けていく過程を
愉しめるのだとか。

（こうして盛り付けるとお洒落ですよね。）

一週間かけてお味の違いを
堪能できるはずだったのですが．．．

あまりの美味しさに
お箸がとまらなくなり
開けたその日になくなってしまいました。

七日間かけて味わうことは
またの機会に持ち越しに！

日野菜（ひのな）と呼ばれる
カブの一種のお漬物もとても好きでした。

自社の農園で育てているのだそう。

頭が紅いこのカブを漬けると
可愛らいしいピンク色に。

さくら漬けとも呼ばれているとのことです。
程よい酸味の効いた一品でした。

それから、こちらの梅干し。
梅の実のいい香りがするのです。

梅ってフルーツだったんだ！
と果実であることを思い出したほどでした。

また、山椒がスパイスになっている
煮昆布も絶品でした。

新米の美味しい季節に
贅沢なおともをおみやげにできて

旅を終えてからもその幸せが続きました。

さらに、もう一つ
ご紹介したいおみやげが

比沙家（ひさや）の焼き栗です。

塩っぱいものの後には
やはり甘いものが恋しくなるのですよね。

こちらのお店は清水寺に続く
茶碗坂にあります。

使われているのは
無添加無着色のオーガニックな栗。

一粒一粒じっくりと焼き上げたというそれは
しっとりとした中に
甘みが存分に詰まっていました。

とまらなくなってしまう美味しさに
こちらの10粒入りをあっという間に完食してしまいました。

お店には店舗だけでいただける
モンブランもありました。
こちらも今度いただいてみたいです！

嬉しいことに、比沙家（ひさや）さんは
東京にも何店舗かあるとのこと。

店舗案内｜ORGANIC CHESTNUTS STAND 比沙家

近くへ寄った際には
絶品の栗を求めて伺ってしまいそうです。

京の”旬”をぜひ皆さまも
おみやげにしてみてくださいね。

写真・文＝Mana（まな）

加藤順漬物店
住所：京都市左京区二条大橋東入る大文字町165-2
営業時間：9:30〜18:30
定休日：月曜日（だだし月曜日が祝日の場合、翌日休み）
　1／1〜3まで　お正月休み
http://www.katojun.jp

比沙家 京都清水坂本店
住所：京都市東山区清水二丁目255
営業時間：10:00~17:00
https://kyo-yakiguri.com

（↑どちらのお店もオンラインでもお買い物いただけます。）