京都の休日 55〜【祇をん 萬屋】ミシュランガイドに載る花街の美味しいおうどん屋さんへ〜

香り、のどごし、お味。

その完璧な調和を愉しめる
おうどん屋さん
を今回はご紹介いたします。

「祇をん 萬屋(ぎをん よろずや)」さん。

華やかな祇園の街に
小さく佇むこちらのお店。

暖簾をくぐると
清らかさと温かさが広がります。

選んだのは、
冷たい「なっとう」のおうどんと

温かい油あげ入りの
「えびな」。

注文を終え、待っていると
「シャキッシャキッ」と丁寧に
葱を切る音が厨房から聴こえてくるのです。

その心地良さに
癒されていると

いよいよ
おうどんがやってきました。

なっとうのこちらからいただきます。

コシのある麺と
これに絡まる優しいお味のお出汁。

辛味の少ない
九条葱も美味しくて。

海苔の香りもいいのです。

「えびな」も
いただいてみると

また違った美味しさで。

お出汁のふんわりとした優しさと
葱と生姜のお味が口いっぱいに
広がるのです。

お揚げもふわふわな上に
いいお味と香りが染み込んで込んでいて。

あっという間に、
器は空っぽ。

夢見心地な余韻に浸りながら
店内を見渡していると

祇園祭を前にし
萬屋さんをご贔屓にしている
舞妓さん芸妓さんたちの団扇、

葱の絵画とともに

ミシュランの認定書が壁に。

「そのようなお店だったとは！」
と驚いたのは

何気なくおすすめのお店を
タクシーの運転手さんに伺ったことで
知ったおうどん屋さんだったからです。

このご縁に感謝の気持ちが
入道雲のように大きくふくらんだ
夕暮れ時。

次回は、看板メニュー
葱がたっぷりのった「ねぎうどん」を
いただいてみようと想っております。

写真・文＝Mana（まな）

祇をん 萬屋(ぎおん よろずや)
住所：京都府京都市東山区花見小路四条下ル二筋目西入ル小松町555-1
営業時間：12:00〜15:00、17:30〜18:45
(日曜日は12:00〜15:00のみ。)