横浜の休日#7 〜乙女心くすぐる「クイーン・アリス」で愛おしいディナーを〜

ピンク色の壁に
二匹のうさぎ。

キュンとせずにはいられない
「クイーン・アリス」の
エントランスです。

中へ入ると
窓際のイエローのお席も

窓の外にはみなとみらいの景色が
広がります。

今回ご用意してくださっていた
ピンク色のお席も
乙女心をくすぐる可愛さ。

「アラン・ミリア（ALAIN MILLIAT）」のロゼグレープジュースで乾杯を。

さて、今回は秋のコースを
いただきました。
（現在は冬のメニューへと変わっております。）

前菜の前の
アミューズはコロッケ。

◇前菜
（二人分のご紹介です。）

帆立貝とクルミのタルタル仕立て　カラスミ風味

軽く炙ったカマスと柿のマリネ　コキャージュ　ドレッシング

「わー綺麗！」と言わずには
いられない前菜。

カマスと柿のハーモニーが
とても好きでした。

◇温野菜

天使の海老とカボチャのニョッキ　ナンチュアソース

柔らかな天使の海老とニョッキに
甲殻類の深い味わいを愉しめる
ナンチュアソースがよく合うのです。

◇スープ
（二人分のご紹介です。）

キノコのスープ　カプチーノ仕立て

栗の冷製ポタージュ

どちらも秋の魅力がぎゅっと
詰まったスープです。

◇魚料理

タスマニアさんサーモンの笹焼き里芋のフリット添え

店員さんにおすすめしていただいた一品。
今までいただいたサーモンの中で
一番美味しかったです♡

焼き加減が絶妙で
（少しレアな部分がのこっていて）
黒胡麻の食感ともよく合い、

添えられたカリッとした皮まで
またいただきたくなるものでした。


◇メイン
（こちらも二人分です。）

スペイン産イベリコ豚の網焼き柚子胡椒風味のアクセント

柚子胡椒がイベリコ豚のお味を引き立てます。

黒毛和牛ロース肉ロティと松茸のデグリネゾン

しっとり柔らかいお肉と
様々な調理法の松茸に
酔いしれた一皿でした。


◇デザート

抹茶のブランマンジェ葡萄のジュレとマロンのアイスと共に

モンブラン

お皿と盛り付けに
愛おしさを覚えてしまうほどのデザート。

葡萄のジュレとマロンのアイスが
秋らしさを演出していました。

途中でいただいた
サフランの蒸しパンと
バゲットも美味しかったのです。

エシレのバターと
トリュフバターをたっぷりつけて
いただきました。

フレンチなのですが
どこか「和」の雰囲気もある

美味しく、心安らぐお味のコース。

絵画のような盛り付けも
麗しくて。

お口直しのシャーベットの器も素敵で！

．．．すっかり
「不思議の国」の虜になって
しまった夜でした。

フレンチレストラン「クイーン・アリス」公式｜横浜ベイホテル東急 - みなとみらいのフランス料理

写真・文＝Mana（まな）

「クイーン・アリス」
住所：横浜市西区みなとみらい2-3-7　横浜ベイホテル東急３F
営業時間：
ランチ　11:30～ / 13:40～ の2部制
ディナー　月～金曜日 17:30～19:00 L.O.(21:00 CLOSE) 
　　　　　土曜日 　　17:30～ / 20:30～ の2部制
　　　　　日曜日･祝日 17:30～のみ(2部制は休止)
https://ybht.co.jp/restaurant/queen_alice.php