冷や奴の柚子胡椒トッピング＆生わかめ豆腐サラダ

あっという間に5月も１週間が過ぎてしまいました。私の暮らす沖縄では、先日台風レベルの大雨＆強風があって、沖縄本島南部では被害も出ています。全国ニュースでも何度も報じられたので、何人もの方から「沖縄のお天気大丈夫？」と連絡をいただきました。ありがとうございました。

その日、私の家のあたりはのんびりしたもので、小雨がぱらつく程度。同じ島の中でもずいぶん天気が違うのだなぁと驚きました。でも、梅雨入りの早い沖縄は、そろそろジメジメ、蒸し蒸しと、梅雨っぽい雰囲気が高まってきてします。

私はまだ沖縄の梅雨を経験したことがないのですが、「湿度対策は本当にしっかりしないと大変なことになるよ」というアドバイスを多々いただいています。ベランダの側溝をデッキブラシでゴシゴシこすったり、除湿機を買ったり、エアコンのフィルター掃除をしたり、扇風機のホコリを取ったり、

梅雨入り対策に精を出す日々です。

ちょっと蒸し暑いと、ひんやり口当たりのいい冷や奴、お豆腐がより美味しいですよねー。今日はお豆腐レシピを２つご紹介していきますね。