笹屋伊織女将セミナー2024にゲスト参加します！
淡路島で和菓子屋を営んでいます
修行先でもある笹屋伊織さんの女将さんが主催するセミナーにゲストとして参加させていただくこととなりました！
開催日時、場所
まめはるはトップバッター！9日、10日と連続してます。他にも月ごとにセミナーあるのでぜひ興味のある他の月も参加してみてくださいね！！
京都 4月9日（火）ホテルエミオン京都1階 笹屋伊織別邸
名古屋 4月10日（水）名鉄百貨店本店【本館】9階バンケットルーム
参加費：4月、6月、10月、1月のゲスト会は4200円（税込）
それ以外は2700円（税込）
ご予約はこちらから
ネット予約もあるみたいなので詳細を見ていただきご参加ください。
セミナーの内容
女の子は和菓子職人になれない
和菓子職人になろうと決意し、京都の職安に行くとこう言われたのです
「女の子は和菓子職人にはなれないよ？販売だったらいくらでもあるけど、どうする？」
これがスタートでした。
紹介すらしてもらえない状態からなぜ笹屋伊織さんに入社できたのか？和菓子職人を目指すきっかけ、女将さんとの出会い、笹屋さんでの修行、退職、そして東京へ、東京での修行、最後の修行先に選んだ愛知県、初めての学校、独立、そして移転までのお話です。
笹屋さんに入社したのが2004年11月今から20年前になります。
それから東京、愛知と合計約10年の修行を経て現在はお店を開いて今年の11月で8周年となります。
そんな私の和菓子職人20年のお話です
なれないと言われてもう20年！？と自分でも驚き。今ではいい意味でも悪い意味でも「職人だね」と言われるようになりました。
このお話をいただいたきっかけ
愛知での修行中に女将さんに会いにこの名古屋開催のセミナーにこっそり参加しました。そこからずっと女将さんとは繋がりがあって、自分の何か節目、節目に会ってるような気がしてます。
一昨年あたりかな？初めて女将さんとゆっくり話す機会があってその時に、そういえばなんで和菓子職人になろうと思ったの？と聞かれ簡単に今までの経緯を話したんです。そしたら「あなた何も持ってないじゃない！」と言われて笑
華々しい経緯もないし、親や親戚が菓子関係の人でもない、自分も和菓子すらまともに食べたこともないようなところから、どうしてそんなことできるのか不思議でしょうがないと。ここに興味を持っていただいたみたいで…
セミナーの話がきた時話すネタないですけど…お菓子の話とかできないですよ？と断ろうかと思ったら、ネタあるじゃない！！あの話でいいのよ！あれがいいのとお願いされ、ほんとにこの話でいいのかと今も不安ですが、こういうことでもないと女将さんに恩返しすらもできないからと思って引き受けました。
丁度20年の節目だしこれも何かの縁なのかな…と。
和菓子職人への道を開いてくださった女将さん、そして私に関わった全ての人に感謝を込めてお話させていただきたいと思います。
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