世界には、美味しいカレーがたくさんあるさ！
わが家のカレーは美味しい。
妻のゆかりちゃんが作る、わが家のカレーです。
メッチャ美味しいのです。
でもカレーって、各家庭に【わが家の美味しいカレー】というのが存在していますよね。
わが家を訪れた友人に、ゆかりちゃんのカレーをふるまっても、
「わっ！ これ、メッチャ美味しい！」とはなりません。
【美味しい】を否定されたことはありませんが、友人たちの心の中の
（それほどかしら？ わが家のカレーの方が美味しいけど）
という思考が、その表情から見てとれるのです。
これは、誰でもです。
しかし間違いなく、わが家のカレーは美味しい。
ということは、
美味しいカレーが複数ある
ということなのでしょう。
美味しいカレーの数は、もしかすると、日本の世帯数と同じなのかもしれません。
みんな、お家のカレーが好きなのです。
わが家のカレーこそが、「美味しいカレー」なのです。
それは身内贔屓ではなく、本当に、
「わが家のカレーが美味しい」と、そう感じているのです。
だから、ここでわが家のカレーのレシピを語っても意味はありません。
それでも僕は語ります。
わが家のカレーは、ゆかりちゃんの作るカレーは、メッチャ美味しい！
2日目の味などは、ひと口食べただけで天に昇れます。
さて。
わが家のカレーは、ためしてガッテンカレーのアレンジです。
ためしてガッテンカレーのレシピは、昔は、NHKの番組サイトで確認できたのですが、今では見つかりません。
情報が古すぎるからでしょうか。15年くらい前の放送だったと思います。
その代わりに、「ためしてガッテンカレー」で検索すると、多くのサイトがヒットします。
『ためしてガッテンカレー』のレシピは、このサイトが忠実＆丁寧に解説してくれています。
ゆかりちゃんは、このレシピを土台に、試行錯誤を重ねたのです。
さらなる工夫をしたり、
面倒だから「濾す」という工程を省いたり、
やはり普通の作り方（市販のカレールーの箱に記載された作り方）がイイんじゃないかと戻してみたり、
やっぱガッテン流が美味しいと、また作ってみたりしたわけです。
ポークソテーではなく、鶏肉にかえてみたり、牛肉にかえてみたりもしました。
落ち着いたのは、ひき肉です。合挽き肉ですね。
キーマカレーですね。
ひき肉を使うと「キーマカレー」と呼ぶのであれば、わが家のカレーはキーマカレーです。
市販のルーは、ハウスさんのバーモンドカレーを使います。
僕の舌には、これが1番美味しい！
さらに、コチラ。
横浜舶来亭カレーフレークを、少しブレンドします。
今では、これをしないと物足りなく感じます。
さあ、前置きがやっと終わりました。
翌日です。
2日目のカレーは昇天するほどに美味しさを増しています。
カレーをあたため直します。
冷凍讃岐うどんをレンジでチンします。
うどんをドンブリに入れます。
永谷園のお吸い物をふりかけます。
あたたまったカレーを、うどん＆永谷園の上に、かけます。
熱湯を、適量(少な目です)注ぎます。
お好みのシャバシャバ感に仕上げてください。
完成です！
世界一美味しい、カレーうどんです！
最近僕は、小麦粉を控えていて、うどんではなく蕎麦で、カレー蕎麦としていただいています。
正直、うどんの方が100倍美味しいです。
ゆかりちゃんの作るカレーの残りで、
2日目に作って食べるカレーうどんは、
どえらい美味しい、という記事でした。
僕は、ゆかりちゃんが大好きです。
おしまい
※この記事は、エッセイ『妻に捧げる3650話』の第1214話です
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