宇宙一美味しい味噌作り✨

年に1度の味噌作り✨
2023年も作ってきましたー🌈

昨日から準備してくれた大豆。
お水をしっかり吸い込んで
3倍に膨らみ

指でしっかりと潰せるほどに

さて！
スタートです‼️

まずは塩と麹をスリスリ混ぜます✨

今日はお友達のみどりちゃんと🥰

次に大豆を潰していきます‼️

手では限界だったので...

足でふみふみ😆😆

大豆の粒がなくなったら塩麹に潰した大豆を入れて混ぜます‼️

耳たぶくらいの柔らかさになり
粘りけも出てきたら

ハンバーグを作るように丸めて
ぱんぱんと空氣を抜きます！

そして、容器に「バンッ！」と叩きつける😆
手のひらで押して空氣抜いて...

表面を綺麗に✨

できたーーーーー((* ´艸｀))

ここから半年から1年かけて発行させます。

カビが生えないように

わさびでお絵描き🥰

可愛いお絵描きもしてもらったよ✨

美味しくなぁれ💚