【教室準備】⑦持ち帰りのラッピング＆リハーサル
いよいよ、本番まであと数日！
この準備の2ヶ月間、早かった・・汗
教室前の最後の更新です(^^)
やったことをまとめてみました☘
①教室の流れのリハーサル
実際に一通り、作成から盛り付けまでやってみました。
流れとしては
①お迎えして、レシピ確認
②デモ 見本作成 (一連の流れとコツを伝える) ③実習
④試食 (②で作った物を盛り付けて、試食会)
やってみると、「タイマーがもう1つ必要」
「この作業が抜けそうだから、注意しよう」といった所が
何か所か出てきました。
焦らないようにしないと(._.)
生クリームを添えて、召し上がって頂きます♪
(ローズマリーをのせたら可愛くなったけど
香りが強すぎたので、飾るか迷い中・・)
②ラッピング袋と箱を準備した
当日は自分で作った
パウンドケーキを1本持ち帰ってもらいます♪
ぴったり入る箱と袋を購入しました(^^)
実家に帰るタイミングだったのもあり
母に手土産として、渡しました。
「えっ！お店みたいだね！」と驚いていました( *´艸｀)
熱で止めるクリップシーラー
本当～に便利なんですよね(._.)
③前日やる事リストと当日やる事リストを作った
これが本当に抜けがないか、心配なところでして。。
簡単にまとめると
前日
・道具の準備
・材料の計量
・レシピの印刷
足りないものがないかを、入念にチェック・・
当日
・キッチン、洗面台、トイレの掃除
・部屋の片づけ(生活感をなくす)
文章に書くと、このくらいですが
(本当に細かいところまで書くと、もっとある)
1つ1つのボリューム感が汗
段取りよく動かないと。
そして出来る限るの事は、当日までにやっておこう！
と気合を入れています。
よしよしよし。
ここまで準備したなら
きっと大丈夫だ←言い聞かせている
教室準備の記録も
これで終わりになります。
次回は開催後にまとめたいと思っています✐
ここまで読んでくださった方
本当にありがとうございます(*_ _)
楽しんでやるぞ～☘
maiko
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