奥　夢山水十割　スパークリング

久々に昼にテレビを見ていますが、年末モードですね。
だからという訳ではありませんが、晩酌も中食で勝手に年末モードに入っております。
昨日のお酒は、愛知の山崎合資の『奥』のスパークリング。
このお酒、開栓するのに時間がとってもかかったんですが、
お店で売られていたとき、同じお酒の無濾過生バージョンが陳列されていて、
誰かが触ったわけでもないのに、ただ陳列されているだけで、瓶内がぼこぼこ。
開栓もですが、持ち帰るだけでも不安なので断念しました。
味わいですが、先日の杜の蔵のスパークリングほどではありませんが、ビターなタイプですね。
こちらの方が、少し甘みが感じられます。

お肉やフライなどと一緒だと、口がリセットされていいですね。特にかきフライと一緒だと、お酒のミルキーさが増します。
サラダドレッシングに寄るのかもしれませんが、やさしい味わいのサラダなら、他のお酒の方が良いかな？
この日はこれと一緒に富七七七(ふき)という高知のどぶろくも頂いたのですが、もう少し早く開けたら良かったかな。1年寝かせちゃったので少し落ち着いた味わい。でも、悪くはなく、なかなかのおいしさでした。
（2015年12月28日）