｜天然酵母に挑戦①

今年に入って、
パン作りにハマりかけている。

昨年散々悩んでホームベーカリーを買ったというのに。自分で捏ねて混ぜて作ることが病みつきになってしまった。おかげでホームベーカリーはすっかり鳴りを潜めた。

発酵終わりの、ふわふわほよほよ〜の生地を触る瞬間がなんとも好き。
しかし今度は、ドライイーストで発酵させることに面白みを感じなくなり、気になっていた天然酵母にいよいよ挑戦。

オイルコーティングな