はちみつ梅干しにチャレンジ！「なんでこんなことに...」
こんにちは！
6月末に漬けた梅が良い感じに浸かってきたので干しました😄
干している間は、昼間干して夜は漬け戻し、を3回繰り返します。
今回は、はちみつを使って、前回と違ったものをつくりました。
どんな物ができるんだろう、
一緒にできる梅酢でドレッシングつくろうかな、
想像がどんどん膨らんでこの1ヶ月本当に楽しみでした✨
作った材料は内容は、
梅 500g
塩 180g
はちみつ 100g
今週、約1ヶ月の漬け作業が終わって、3日間梅を天日で干し梅干しが完成！
やっと食べられる状態になりました🤭❤
おいしそ〜！！！
さっそく味見をしてみたら、
めっちゃしょっぱかった。。。orz
なんで！？と思ってレシピを振り返ったら、
梅 1kg
塩 180g
はちみつ 100g
と書いてありました😂
しまった。。。
梅以外分量通りにつくりすぎた。
まあ、単体で食べると確かにしょっぱいけど、
梅干しや梅酢は消化を助けると聞いています。
夏バテ気味の体に必要な塩分も豊富なので、このしょっぱい子にも、なんとか活かせるレシピをここから考えてみます😝
そして、来年はもっとおいしい梅干しもつくるぞ！！！
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