初・ノコギリガザミ

画像1 今日の夕飯は市場で買ったノコギリガザミ。マングローブにお暮らしのこのお方、ハサミの力が強烈なことで有名です。身は繊細ながらも弾力があり、ミソがたまらなくいい香りで美味でした♪

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