自家焙煎#2 ハイローストに挑戦
前回の焙煎がシティロースト〜フルシティローストの仕上がりで、家族からもう少し苦味が少ない方がいいという希望があったので、今回はハイローストに挑戦。豆は前回と同じブラジルNo.2 G2 150g。中火3分→強火へ→9分で１ハゼ開始→11分で火を止めてドライヤーで冷却開始。
試飲してみると、酸味がかなり強く結果的に浅煎り気味になりミディアムローストあたりかな？という感想。次回はもう少し焙煎時間を長めにして、ハイローストを狙おうと思います。
豆：ブラジル No.2 G2 150g 焙煎時間：中火 3分→強火8分→冷却 計11分 (1ハゼ 9分〜、２ハゼ無し)
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