蒸したて白身魚に冷たいピーマン昆布のサラダ仕立て添え🐟🐡🐠　　　　　　　　　　　　オイルソース

昨日の続きのピーマン料理です

食材　　バージンオイル　舌平目の3枚卸し　塩昆布10gぐらい　ピーマン1コ　　

作り方　ピーマンを薄くスライスして塩昆布10ｇ　バージンオイル適量混ぜ合わせて下さい　5分放置して味をなじませて下さい　味を見て塩昆布の量を調整して下さい

5分待つ間に白身魚（今回も舌平目）に軽く塩をします　お皿ごと蒸します

蒸しあがったらピーマン昆布をトッピングします

その上からバージンオイルかけたら完成です

試食です　ピーマンをなるべく薄く切って昆布とバージンオイルを入れて味をなじませて　（ソースにかわるまで）数分間待つと美味しくなります　

ピーマン昆布ソースが出来上がってから魚を蒸した方がいいですね

塩昆布がこの料理のポイントになってます

昨日のピーマンスープです

これをソースにしても面白いと思います😁

その場合は昆布茶　ポッカレモン　ハチミツを少し足して味を濃くします

食べてみないとわかりませんが　多分美味しいと思います

これは大人の食べ物ですね

ビストロひでさんでした　簡単に作れて美味しいです　ただ小さい舌平目は魚屋さんは3枚卸しはやってくれません