韓国料理#02. ソルロンタン(설렁탕)~ご飯は釜炊きでよろしく~
韓国は汁物文化といわれ、キムチチゲやテンジャンチゲ以外にも、様々な汁物料理があります。
こちらはよく行くソルロンタン(설렁탕)のお店のメニューです。
ソルロンタン以外にも色々なスープ料理があります。
특설농탕(トゥクソルロンタン):スペシャル・ソルロンタン
우족탕(ウジョクタン):牛足の煮込みスープ
모듬수육(モドゥムスユク):茹でた牛肉と内臓の盛り合わせ(※1)
양곰탕(ヤンゴムタン):牛の内臓スープ
꼬리곰탕(コリゴムタン):牛のテールスープ
꼬리수육(コリスユ