マガジンのカバー画像

韓国グルメ

64
韓国料理や伝統茶に関する記事をまとめています。
運営しているクリエイター

#キムチ

大邱旅行#04.感動すら覚えたコンクグス

 日本の夏の風物詩が「冷やし中華はじめました」だとすると、韓国では「コングクスはじめまし…

LUCIA
8か月前
41

韓国料理#31.長期熟成キムチとあばら肉を使ったムグンジカルビチム~キムチチゲ好きの…

 今回はキムチチゲ好きの方にはおすすめの韓国料理、ムグンジカルビチム(묵은지갈비찜)をご…

LUCIA
1年前
37

韓国料理#20.ポッサム~切り干し大根と栗が入った甘いキムチとともに~

 当初予定していたお店は惜しくも水曜日が定休日だったので、急遽行き先を変更しました。毎度…

LUCIA
2年前
52

韓国に来て知ったキムチに関する9のこと

 大して好きじゃないけれど、なきゃないで物足りなくて冷蔵庫の中を探しちゃう。「なくても問…

LUCIA
2年前
80

韓国料理#17.カルグクス~美味しいキムチが必須~

 最近、カルグクス(칼국수)を食べたいと思うことがよくあります。  うどんのようでうどん…

LUCIA
2年前
57

韓国料理#08.焼き芋にはキムチ~♪もしもキムチがなかったら♪~

 先日見掛けたテレビでは、焼き芋にキムチをのせて食べていました。  ーー韓国に来たばかり…

LUCIA
2年前
38

韓国料理#02. ソルロンタン(설렁탕)~ご飯は釜炊きでよろしく~

 韓国は汁物文化といわれ、キムチチゲやテンジャンチゲ以外にも、様々な汁物料理があります。  こちらはよく行くソルロンタン(설렁탕)のお店のメニューです。  ソルロンタン以外にも色々なスープ料理があります。 특설농탕(トゥクソルロンタン):スペシャル・ソルロンタン 우족탕(ウジョクタン):牛足の煮込みスープ 모듬수육(モドゥムスユク):茹でた牛肉と内臓の盛り合わせ(※1) 양곰탕(ヤンゴムタン):牛の内臓スープ 꼬리곰탕(コリゴムタン):牛のテールスープ 꼬리수육(コリスユ