韓国料理#01. 冷麺(냉면)とマッククス(막국수)の違いを調べてみた
韓国の代表的な料理の一つ、冷麺(냉면)。コシのある細い麺に、出汁の効いた冷たいスープ。麺の上にある茹で卵は欠かせません。
そんな冷麺に似た料理で、マッククス(막국수)という料理があります。今回はそのふたつの違いについて書きたいと思います。
冷麺(냉면)<平壌冷麺>(Wikipediaより)
きっと多くの人が持つ冷麺のイメージはこんな感じではないでしょうか。このようにスープが入った冷麺を水冷麺(물냉면)といいます。
そして、こちらはビビン冷麺(비빔냉면)です。