カレーポテト餃子を

先ずはスパイスを揃える。カレー粉とマサラは古巣銀座のナイルレストランの物。それとターメリック。ターメリックはウコン。秋摘みウコンは認知症予防に良いと聞く。
　私は約40年近くナイルレストランに通った。もちろん初代のナイルさんからインド独立運動の話や亡命の話を直接聞きました。
　ナイルレストランのカレー粉の香りを嗅ぐと、そんな思い出が甦ってきます。