クラフトビールの「夢」と「そろばん」 第46話
2024年 1月 12日（金）
年末年始を走り抜け、
タップルーム営業は9日〜13日までお休みをいただいています。
14日日曜日から通常営業です。
僕たちのブルワリーでは 「祝！20歳」企画をスタートしています。
今年20歳を迎える地元のみなさんに
僕たちのビールをプレゼントするという毎年恒例の企画です。
お酒が飲める年齢になって、最初に飲むビールが
僕たちのビールだとうれしいじゃないですか。
ほやほやピカピカの20歳のみなさん、
ぜひぜひブルワリー併設タップルームへお越しください。
20歳の知り合いがいらっしゃるにぜひ伝えてください！
中央線を中心に
クラフトビールの変遷をめぐる冒険
軽くおさらいしてみると、
1995年「深大寺ビール」（調布市・ホッピービバレッジ）
1998年 「多摩の恵」（福生市・石川酒造）
1998年夏に日本地ビール協会（1994年に設立）が主催する
「ジャパン・ビア・フェスティバル」（通称：ビアフェス）の初開催
1999年「カミカゼビール」（立川市・カミカゼビール）
2010年「高円寺麦酒工房」（杉並区・SAKE-YA JAPAN）
２つ前のnote.に
2010年 高円寺ビール工房がスタートしたことを書きました。
さてさて、このタイミングから「飲める店」がオープンし始めます。
ビアバーオープンラッシュ時代に突入ですね。
特記すべきは「クラフトビアマーケット」の登場でしょう。
2011年2月24日、1号店が虎ノ門ににオープン。
全国津々浦々のクラフトビールをつなぎ
まさかの均一料金を打ち出して話題沸騰、
中央線沿線からも通った人、たくさんいるはずです。
中央線沿線（新宿よりも西）の「クラフトビアマーケット」としては
2015年7月、アトレ吉祥寺店のオープンですね。
振り返ると、このビアバーオープンラッシュ時代には、
ビアバーは徐々に増えていったけれど
中央線沿線で醸造を始めたところはありませんでした。
ブルワリーの変遷的には、2010年の高円寺麦酒工房以降、
やや静かな5年間でした。
この5年間に、やがてブルワリーを始める人たちが
せっせとビアバーに通い、日本の先駆者の元、あるいは海外へ飛び、
自分でビールを醸造するんだという夢をあたためていたんだと思う。
高円寺麦酒工房から5年
一気に奥多摩へーーーー🚇！
5年が過ぎて、飲める店が増えて、
クラフトビールに親しむ人が少しずつ増えて、
いよいよブルワリーオープンラッシュ時代がやってくる。
その火付け役ではないかと思うのが、
中央線を一気に西へ、さらに青梅線に乗って終点
東京のどん詰まりでオープンした「VERTERE」だ。
山から降りて飲んだビールが最高においしかった！
という二人が、ビールを山の麓でつくり始めたというストーリーが
とてもシンプルで、とても共感するな。
2015年12月に醸造免許を所得、醸造を始め
2016年3月「Beer cafe VERTERE」のオープンと相成ります。
VERTEREが開店した頃、
アメリカオレゴン州ポートランドでクラフトビールを学んでいた人が！
次にオープンするブルワリーは、その人が手掛けるブルワリーだよ。
（わかった人、乾杯しよう🍻）
続く。
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