干し野菜☀️

冷蔵庫のお片付け🧹
ちょこっと残った大根を天日干ししました。

🙄

洗ってそのまま干したら
なんか変？

スライス

出直して
1cmほどの厚さにスライス！
よしよし🧐これで天日干しすれば
水分抜け切るぞ🤭

夜は虫とかが心配ですから
お部屋の中に取り込もうと思います。

2日ぐらいで完成予定です。

秋晴れの続く時期は
冷蔵庫の余りお野菜を
干して、干し野菜にすると
お野菜のお味がギューっと凝縮されて
美味しい料理ができそうです。

大根の他
人参、茄子もおすすめです。
調理は
味噌炒めとかスープに入れたり
がおすすめです。