5/12 お昼
@上野 いいオフィス “サルベージパーティ”/
・ウェルカムサラダ/
夏野菜と大葉のサラダ/
Food Salvageさん主催のイベント。使わずに眠っている食材を掘り起こし、料理に昇華してみんなで楽しむというイベント。とっても楽しく、自然とみんな仲良くなります。今回は、高田シェフがみんなが持ち寄った食材を組み合わせて即興料理。食材の使い方のtipsをお伺いながら、美味しい料理をいただきました。 #食 #毎日のごはん #Thinkful #フードロス #SalvageParty #サルパ 
・ブロッコリーのスープパスタ/
ブロッコリー、スキミダラ、サラスパをサルベージ。/
ブロッコリーの茹で汁から無駄にしないところ、よい。
・マヨネーズツナサラダ/
玉ねぎ、コーンの缶詰をサルベージ。
・キムチパッタイ 卵とじ/
ライスヌードル、キムチの素、かぶの葉をサルベージ/
私が持ち寄ったのは、ベトナムのライスヌードル。これを炒めて活用してくれました。なるほど、そんな使い方もあるのか。トマトとキムチの相性も◎
・ペスカトーレ/
あさり缶、さば缶、かぶの葉、タリアテッレをサルベージ。/
おうちで作りたい料理第１位。
・チキンソテー オレンジソース/
唐揚げの素、甘夏、みかんの缶詰をサルベージ。/
唐揚げの素だからといって、唐揚げにしなくていいわけで。新鮮。
みかんソース
鶏肉は皮目から焼いて、皮目7:裏2:余熱1 で焼き上げるのがコツだそう。
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