Recipe｜ハーブで美味しい北欧料理 〈08.バターが優しく溶け込むミルク粥〉

新しい年のはじまり。いかがお過ごしでしょうか。フィンランドでは新年の迎え方も日本とはちょっと違いますが、そのあたりのお話は他のコラムニストの方にお譲りして…。私のコラムでは、この季節にぜひ試してほしいレシピをご紹介したいと思います。 新年から1週間が過ぎるこの時期、七草粥を召し上がった方も多いのではないでしょうか。フィンランドでお粥といえば、牛乳で柔らかくお米を煮た「リーシプーロ（riisipuuro）」。フィンランドを旅した方は一度は口にしたことがあると思います。フィンラ