医食同源。南ラオスで学んだ家庭料理と実験料理

本

南ラオスの農場では日々色々な料理を教えてもらっているところ。中でも一番面白いのは摘草料理。その辺の雑草をとって料理しています。医食同源の考え方で、食べながら健康になることができま…

#ラオス

海の無いラオスですが、実は結構魚料理が盛ん。何せ調味料も皆さんご存じ魚醤だし、パデーク…

2年前

ウォンさんの口笛が聞こえる。音楽とも鳥のさえずりとも取れる、不思議なリズムの口笛。こ…

3年前